Sờ vào không có cảm giác ẩm tay. Có thể bẻ gãy. Nếu măng sấy bằng sulfur sẽ có mùi diêm sinh đặc trưng của SO2. Xuất hiện màu hổ phách. Có địa chỉ. Không có mùi lạ. Măng cần được rửa thật kỹ bằng nước sạch (riêng măng khô cần rửa sạch sau đó đổ ngập nước ấm hoặc nước gạo ngâm khoảng một đêm). Đường vân tận tường. Luộc măng kèm thay nước 2 – 3 lần (mỗi lần 30 phút).
Theo hướng dẫn của cục An toàn thực phẩm (bộ Y tế). Bề rộng thịt dày. Trước khi sử dụng. Lê Hương. Do đó. Măng ngâm hóa chất thường có độ bóng. Măng thường có màu vàng nâu nhạt. Cỗi nguồn xuất xứ rõ ràng. Không sử dụng măng đã bị hỏng. Mốc để chế biến thức ăn. Chỉ nên mua măng khô được bảo quản trong túi nilông có nhãn mác.
Hạn chế mua măng chiêm thu hoạch. Không nên mua măng có màu sắc dị thường.
Trông bắt mắt. Không bao giờ bị ẩm mốc.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét